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林克让酿酒师放假,可是还有大量的葡萄在挂在葡萄藤上。他想着又有些心疼。
于是,他给亚伯特打了个电话,想找个解决的办法。
可惜,亚伯特也没有办法:“如果能持续低温,倒是可以等到天气好转之前酿造冰酒。但奥泽特的天气不可能出现持续的低温。只要雪化了,不用半个月,你那里的气温就会升到零上。”
冰酒需要将葡萄在冰雪天气里冰冻一段比较长的时间,让葡萄内的冰晶将糖分凝聚,并且风干部分水分。那才能保证葡萄的含糖量。
如果时间不够,就无法酿造真正的冰酒。而葡萄会在天气温暖之后就烂掉。
得知他遇到了难题,杰西卡笑着建议说:“反正你有空,既然现在雪停,你就多酿一些。说不定又是一种新酒品。”
林克一听,哈哈笑着说:“你说的也没错。”他按照今年葡萄估计的产量准备了酿酒器具。如果现在不酿酒,那些器具空着也是空着。将那些葡萄用来酿酒,最多就是多耗费一些人力和物力。但是只要能酿造出可以饮用的葡萄酒,三十美元卖不了,三美元总有人要吧!说不定他还能赚上一小趣÷阁。
于是,他将那些还没离开的工人再次召集起来。他也没让那些酿酒师继续工作,只是自己拿着亚伯特留下的皇后和火云的酿酒趣÷阁记,按照上面的步骤开始酿酒。
那些酿酒师看他这样,也纷纷动手,他们要用这些葡萄酿造实验酒品。
林克看他们那样做,也没阻止。只要他们能将之前酿造的葡萄做好收尾,剩下的葡萄,他们想要试验就试验好了。
不过他们试验也不会用太多的葡萄。一则他们没有太多时间,酿造太多收尾不好办。
林克独占了数台压榨机。大量的葡萄放进去压榨,他自己也起了玩心,也实验两种酒品。
他让工人将那些还没熟透的葡萄也采摘了一些,然后用不同的比例和与熟葡萄一起压榨。
不过他留下一部分酿酒用具,给过了新年后再来酿造“冰酒”的亚伯特使用。
忙乱了七八天之后,酿酒师们已经完成现阶段的工作,纷纷离开农场准备回家过圣诞。
在他们离开之前,林克也没小气。每人的薪水多支付了20%,算是这段时间他们辛苦的报酬。
而他也完成了酿造工作。因为正如亚伯特说的那样,雪化之后,气温就回升了。葡萄开始腐烂。不管是成熟的还是没成熟的,都不再适合酿造。
虽然浪费了不少葡萄。但那也是没办法的事。于是他先将大部分的工人支付了薪水。只留下一部分人帮着做好收尾工作。
等他忙完,再有三天就是圣诞节。他刚让剩余的工人也放假之后。突然又来了一次暴风雪。这暴风雪不是因为寒潮,而是因为这里的降水丰富。地面的气温是零上的,但天上的却是很冷的,所以天上降下来的是雪。大雪一来,地上的气温也随之下降到零度以下。
早上起来,林克看到外面窗外的大雪,就对杰西卡说:“今天休息吧!雪很大,出行不安全。”
杰西卡没有反对,贝尼汉斯要处理的事她都已经处理好了。她安全可以当是提前两天放假。而且就算她不去公司,有什么事电话联系也能解决问题。
在客厅里,汉娜趴在茶色落地玻璃窗前盯着外面看。虽然是在室内,但玻璃上也是冷了。
林克过去将她抱起来,捂住她因为放在玻璃上发冷的小手说:“汉娜在看什么?”
“爹地,雪什么时候才会停?”
“爹地也不知道呢。汉娜想出去玩吗?”
“咔咔说,我们要砍一棵,最好看的圣诞树。”
林克看向杰西卡。杰西卡笑着说:“我给她将了圣诞节的故事。跟她说我们可以将圣诞树装扮得很漂亮。”
奥泽特农场有大量的冷杉,挑一棵不难。问题是在森林里想要找到一颗树形漂亮的不容易。因为森林遮蔽会让小树长得不好。
他看这外面的天,如果雪停了,他也不好去砍圣诞树。
他想了一下,说:“院子外不是有几颗冷杉吗?我们就拿它们做圣诞树好了。”
杰西卡愣了一下,说:“亲爱的,你确定没再开玩笑?它们的高度肯定超过了四十码!”
“那不好吗?比国家圣诞树还要高三倍。”美国的国家圣诞树也一直种在那里,是一棵活树。不像普通家庭里,只是砍一棵回来。
杰西卡心里闪过给一棵四十码高的树装灯饰的场景,不由失笑:“那家里面要放一棵小的吗?”
“等雪停了,我就去找一棵合适的。可以放在中庭的中央。”
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