第三十四章 庆祝（1 / 1）

“五味黄鱼这道菜的原型就是南方的川菜干烧黄鱼，干烧的特点是辣、香，自然收汁入味。干烧这种烹饪方法，在北方兴起之后，根据地方的口味，在微辣的基础上，慢慢地融入了红烧的味道。而在干烧鱼类菜肴的过程中，为了去腥提鲜，加入的糖、醋，偏多一些，在最后收汁的时候会产生出些许微苦，这道菜之所以称为五味黄鱼也正因如此。今天，新华饭店参赛队的师傅们把这道菜的特点“五味”调配到极致，品尝后味道十足，而且回味无穷，这个菜我给十分。”叶鸿说完看了看旁边的几位评委，他们稍作议论之后，向主持人示意着说了一下。主持人走到评委台中间对着观众说道：“下面有请赵部长宣布比赛结果。”

赵部长接过话筒站了起来，拿起一张纸看着说道：“今年C城饮食公司烹饪大赛的结果经过几位专业评委裁定，最佳美味奖是三号参赛队新华饭店参赛菜品五味黄鱼，最佳创意奖是一号参赛队迎宾楼的参赛菜品金狮闹春！下面有请两个获奖赛队到台前领奖。”

范师傅听见赶紧扶正了已经歪了的帽子，用手拽了拽工服，看着走出去的迎宾楼赛队，他上下扫视了张郡他们几眼说道：“走！”

到了台前，赵部长把奖杯分别递给了范师傅和迎宾楼领队的师傅，然后在自己位置的桌上拿起包，打开拿出两个信封高举起来，大声说道：“这是政府为了表示对发展弘扬饮食文化的支持与鼓励，特在财政拨出一千元作为奖金，每个获奖赛队五百元！”随着观众的鼓掌声和欢呼声，范师傅接过信封，激动地想鼓掌，可手里还有个奖杯，他看了一眼宋国华，心思瞬间右手搂紧了奖杯，左手举起信封对着观众挥舞起来。张郡内心也是澎湃着，他待业青年一月工资是四十九元五，等转正之后每月是六十五元，就是朱经理每月也就是一百元出点头，这五百元奖金可真不少啊！他心里念叨着和大伙走下台前，大赛最后也在张经理最后的讲话和欢呼中徐徐落下帷幕。

朱经理和范师傅他们一起回到了饭店，虽然正是饭口时间，可饭店不是太忙。因为中秋节除了他们餐饮服务行业，别的单位几乎都放假了，一般都在家过节，大街上的人看着都少。

“老范啊，到时候我让人在前屋门口显眼的地方打个小架，奖杯就放在那里，荣誉啊！老范你们先歇一会，一会你掂对几个菜，咱们庆祝庆祝！”朱经理说完去了后院。

范师傅进了凉拼间，看见一农村模样年轻妇女正靠在墙边，手里还拿着一个翻卷的小本。这个年轻妇女是老石头的儿媳妇，老石头家在离C城不远的石家营子，家里经营着不少菜棚，新华饭店用的蔬菜都是他们给供应的，老石头的儿子和媳妇每天都往饭店送一趟。她看见范师傅，拿起小本说道：“哎呀，范师傅，你可回来了，你看看菜单子，快把字给我签上。”范师傅拉把椅子坐下，不是好笑的道：“你忙啥啊。”说着接过小本看了起来。

“这个是啥啊，写的也不清楚。”范师傅用手指点着小本子。

年轻妇女凑过去看道：“那不是芹菜嘛，三十斤啊。”

“呀，你这衣服料不错啊！”范师傅碰了年轻妇女胸脯一下，手指拈起了年轻妇女的衣服。

“哎呀，你个老不正经的，快，快给我签字，后院会计要下班了，我等着结账呢。”妇女往后退了好几步。

范师傅伸手往前一抓，把年轻妇女脖子上围个红纱巾给扯了下来，妇女抓住另一头，范师傅用力一拽，左手在跌撞过来的妇女屁股上拧了一下。“嘿嘿嘿！我艹，小娘们还挺有劲呢。”

“哎呀，臊死人了，你个老不正经的。”年轻妇女脸红着撒开了纱巾退到了门口。

“你老头咋没来，他不说过节给我整五斤烧酒吗？”

“他往别的饭店送菜去了，今天过节，下午我们就不出来了，那个酒过几天就给你拿来。”妇女白了范师傅一眼。

范师傅又看了看小本子说道：“谁给你过得秤？”

“刘师傅，刘师傅给过得秤。”妇女说着转过身要去喊刘师傅。

“行了，行了。”范师傅签了字把小本递给了年轻妇女。妇女往前探了一下身子，接过小本，手赶快的缩了回来。

“纱巾不要啦？嘿嘿！”范师傅笑着往前递了递纱巾。妇女猛地拽过了纱巾，范师傅站了起来，作势伸出双手，吓得妇女噔噔的跑了出去。

“嘿嘿！哈！老刘呢，整几个菜。”范师傅撇着嘴喊着出了凉拼间。

张郡和文静始终就在外屋改刀案子边站着说话，看范师傅出来说道：“刘师傅在前屋呢。”

“嗯，去喊他，你帮着整六个菜，国华呢？”

“我华哥去后院了，范师傅。”张郡答道。

“哦，弄完了菜你和文静都去后院餐室吧。”

“我不去了，范叔，我得回家，今天家里人都在一起过节呢。”

“哦，那行了，以后你记得来看我啊，嘿嘿！”范师傅看了张郡一眼对着文静说道。

“知道了！”

后院五餐室里。

“来！老范，把酒倒上，今天都多喝点，你们获得这个奖项，太给咱们饭店长脸了！先干一个！”朱经理举起了酒盅说道。

“我就不喝了，朱经理，我下午还得上班呢。”宋国华伸手遮住了酒盅。

“不行，今天你必须喝点，今天中秋节，晚上人也多不了，有你班李师傅就行了。来来，赵师傅、张郡你俩也倒上。”朱经理站了起来。

“这……”从没喝过白酒的张郡看着朱经理无法拒绝的样子，鼻子微微皱了一下，接过范师傅递过来的‘老白干’酒，把酒盅倒满。

“来，干一个！高兴啊！这回让他迎宾楼老蒋也知道知道，咱们也能获奖！”朱经理端起酒盅，一饮而尽。

张郡也端着酒盅，一使劲，全倒进了嘴里。哈！这咋这么辣啊！张郡眯起眼睛抿抿嘴，拿起旁边的茶水杯喝了一大口。

“吃菜，吃菜！这次大赛啊，也好在政府邀请了外省的专家评委，要不？哼！这两个奖还得都让迎宾楼抱了去。”朱经理边说着边招呼着大家。

“朱经理，迎宾楼从规模上和后厨人员配备上确实比咱们饭店强出不少啊。而且前几天我遇见一个迎宾楼的师傅，听他说，迎宾楼又上了几道湘菜名菜，非常招座啊。”宋国华看着朱经理说道。

朱经理往椅子后靠了靠，扫视了一圈餐室道：“是啊，为啥我这么高兴？你们获这个奖，好事多了。过几天我也申请公司拨点经费把咱们饭店从新装修装修。重要的还有一个事，就是公司年年派出去外省学习的厨师，这回啊，我也能张开嘴了，让咱们单位的也去几个长长见识，学习学习。”唉！朱经理叹了口气接着道：“走一步，说一步吧！现在全国大势所趋，商业，企业纷纷破产，像咱们C城水泵厂以前产品就销售不出去，工人每月上不了几天班就放假了，听说这阵工人劳动解除合同都已经签完了。咱们餐饮行业效益暂时还算可以，工人都能开出工资。公司改制也得推后一段时间。唉！不说这个了，来，来，吃菜 ，吃菜！”

“哎，对了，这个奖金……”范师傅在兜里掏出信封往朱经理面前稍微递了一下。

“老范啊，这是你们应得的，这是政府对你们的鼓励啊，以后你们在饭菜的质量上好好的把住关。你们不是正好五个人吗？每人一百元，拿着吧。”

范师傅手缩了回去，眼珠转了转，在信封里面点出十张十元的放在朱经理的面前说道：“朱经理，这次大赛你也没少费了心，奖金也应该有你的一份。”然后又分别点出一百元给了宋国华和赵姨。到了张郡这，范师傅数出六张十元的递给了他，说道：“张郡，这是你的，剩下四十元给职工们买点瓜子糖，这次获奖也算个喜事，让他们也沾沾喜气，嘿嘿。”范师傅看着张郡笑了一下。

“那，文静……”张郡看着范师傅道。

“她不是没来吗，她来了你……”范师傅看了张郡手里的钱顿下道：“行了，行了，人家又不缺这点。”

朱经理也满意的点下头说道：“嗯，老范，一会我就叫保管去买瓜子糖，在你们后厨门口那块摆个小桌子，把瓜子糖放上面，告诉他们，干活时候不能嗑瓜子啊。”

“嗯，知道，知道。”范师傅答应着。

朱经理把钱揣进了裤兜，举起了酒盅，“来，咱们在干一个！”

张郡喝了几盅之后，实在是干不下去了，他感觉头嗡嗡地，脸还烧的慌，他站了起来对着朱经理说道：“朱经理，我实在喝不了啦，这也到了下班时间了，我先回去了。”

“嗯，那你回去休息吧，没事吧？”

“嗯，我没事，我走了。”张郡和范师傅、华哥、赵姨分别点头示意下离开了餐室。